贝尔格里尔斯奥巴马很多人说淄博火起来是巧合，对于做餐饮的人来说，巧合就是机会。机会往往是把握在有准备的人手里。

　　人间烟火气，最扶凡人心。吹着初夏夜晚的凉风，吃着路边摊，喝着啤酒剥小龙虾，街头巷尾洋溢着浓浓“烟火气”，长沙市民直呼“有味”。

　　新政策之下，湖南长沙的“夜市”“地毯”吸引了全国各地的朋友们。鼓励大众创新创业，支持特色点位设置，现阶段“地摊经济”环境相对宽松。小吃创业目前来说是成本较低、回报率较高的项目之一。

　　小吃行业一直以来都是餐饮创业的“香饽饽”，它门槛低且易标准化、产品线、供应链构成相对单一，是目前比较好的创业项目。但是，小吃创业看似简单，实际里面门道可多了，小吃配方、经营模式、选址、成本控制及宣传渠道等都是需要深入了解的。而彻底掌握一技之长，就需要专业人士来进行专业的辅导。