截教妖孽在该品牌的微信推广上看到，目前陈香贵正在邀请合伙人加盟，在投资预算一栏中，有50-80万、80-120万、120万-150万，以及150万以上的选项。截止发稿，陈香贵没有回应界面新闻进一步采访的请求。

　　陈香贵之所以被外界广泛关注，在于它是上一轮消费领域投资餐饮热潮中，被资本青睐的代表——这个品牌在短短1年时间里拿到3轮总额超过4亿元的融资，投资方包括正心谷资本、华兴新经济基金、云九资本等。它和另外两个同样起源于上海的品牌张拉拉、马记永一起，“重做”了兰州拉面这个赛道。

　　不过随着新消费资本热潮的退却，让更多以跑马圈地为目标的餐饮企业，不得不重新审视自身的商业模型和品牌价值。

　　一个直观的现象是，上述曾经疯狂开店的兰州拉面新贵们，门店数量开始跑不动了。

　　根据窄门餐眼的统计，目前陈香贵的门店数量在230家左右，而与2022年8月陈香贵创始人姜军接受界面新闻采访时提到的237家门店数量相比，甚至有所减少。在过去一年时间里，陈香贵依然在开新店，但同时也在关店的操作，让它的门店规模几乎没有扩张。

　　另外2个品牌马记永和张拉拉的拓店速度也并不快。对比2022年8月分别为195和71家的门店数，目前分别为253和88家。

　　更高级感的装修、品牌视觉与进入了商场的门店，让陈香贵们把一碗牛肉面卖到了26元左右，人均客单价在约30-35元。这让习惯了街边兰州拉面馆18元左右价格的人们感到“刺痛”。

　　但在餐饮同行的“9.9元价格战”竞争之下，目前陈香贵在价格带与定位上并无明显的变化。

　　“今年餐饮行业的价格战让人很焦虑，有时候我自己也在想，陈香贵要不要也降到9.9元价格带。但经过冷静思考后发现，这不算一个明智的决定。”陈香贵的CMO李杨在近期的一次公开演讲中表示，价格战是相对的，和餐饮的淡季、旺季也有着不小的关联。

　　事实上对于集中在商场开店、成本不低的陈香贵来说，降价并非易事。“连锁餐饮品牌调整价格带是一项系统性的工程，无论是上调还是下调，都需要对应的门店模型的调整，因而十分谨慎。”龙真对界面新闻说。

　　所以对于陈香贵来说，开放加盟或许只能解决部分问题。如何在消费者追求性价比的大环境中，调整产品结构与价格带，以留住顾客才是最为根本的办法——毕竟如果没有稳定的客流来实现加盟商的投资回报，那么陈香贵最终也会被他们抛弃。返回搜狐，查看更多