些油（菜籽油最佳4.热锅中多倒一，更好）味道，成热时烧至6，的头部到油锅中放入一根筷子，肉条逐一放入油锅中见起泡狀便可夹起，火炸至金黄全程中小。炸至金黄色时待酥肉都定型，捞起来控油挨个挨个，续加热油温开大火继，一遍复炸，程要快这个过，匀上色并外酥里嫩是为了让酥肉能均。

　　放入适量的淀粉3.入味后再，续搅拌面粉继，都平均挂糊即可直到每根肉条上。

　　切成筷子粗细的长条装碗中2.再将梅花肉先切片后，调料预备，的盐适量，精鸡，椒粉胡，椒油藤，糖，和生抽花椒粒，蛋鸡，生齿味而定咸淡按照个。15分钟拌匀腌制。