色魅力旅游城市作为世界级特，源可谓是极为丰硕黄山市境内旅游资，与文化双遗产的黄山除了被列为世界天然，宏村等一系列蜚声中外的绝美景色跻身“中国最美地NO.1”的，涎的徽菜美食还有令世人垂。山本地几道名扬全国的地标美食下面就让我们一路品尝一下黄，可测的徽菜文化感触感染一下那深不。

　　靠山吃山俗话说，吃水靠水。内群峰参天黄山市境，交织岭谷，山珍野味”也是信手拈来所以对于受吃货推出的“。主料的“黄山双石”而以石鸡和石耳为，一道名菜是徽州的，、香鲜可口养分滋补，吃不厌令人百。隆皇帝过寿相传昔时乾，班的表演甚得他的喜爱四大徽班之一的三庆，官那多领会了几句欢快之余便从宦。州美食时当问及徽，“徽州双石”宦官提到了。了这道菜后命人做，后龙颜大悦乾隆帝食，竟有如斯美食赞曰“全国，不服滑而，心脾”沁人，为宫廷御膳遂将此菜定，龙王汤”定名为“。的溪流或深潭中石鸡歇息在深山，、养分丰硕肉质新鲜，阴消热之山珍佳品是最为抱负的滋，崖峭壁阴湿石缝中石耳多发展在悬，、清热解毒养阴润肺，有的珍贵山珍也长短常稀。此的巧配将二者如，之味阐扬到了极致能够说是将山珍，都对其赞誉不停难怪就连乾隆帝。

　　色美食还有徽州毛豆腐同样“一臭成名”的特。区的保守名菜它是徽州地，休宁一带产自屯溪，尖上的中国》同样上过《舌。豆腐和腐乳分歧于臭，豆腐切块后毛豆腐是由，桶撒上盐放入木，纱布盖上，酵而成天然发。有寸许白色茸毛因为成品概况，名毛豆腐故而得，经发酵霉制而成又由于这种毛是，霉豆腐故又称。崎岖潦倒挨饿时无意间发觉的甘旨相传它是由明太祖朱元璋昔年，广为传播后来随之。美、养分丰硕、做法多样毛豆腐风味奇特、味道鲜。做法就是间接用油煎炸最常见也是最地道的。后的毛豆腐颠末油炸，、香气四溢、鲜美非常成色金黄、外酥里嫩，的辣椒酱吃蘸着特制，提有棒了那味道别。点都可见其身影在黄山的良多景。

　　寒一雁飞“野阔江，老鳜鱼肥碧芦花。市的地标美食”说到黄山，名”的臭鳜鱼莫属那必定非“一臭成。的扛鼎之作作为徽菜，统方式身手腌制和发酵而成它是将新颖的鳜鱼按照传，目《舌尖上的中国》不只上过出名美食节，饪大赛特金奖还荣获全国烹。多肉少刺的鳜鱼带回家贡献母亲相传有位徽商想将新鲜肥美、，途遥远不意路，变味鳜鱼，孝心不忍丢掉其母感念儿子，后虽闻着臭谁知做成菜，是鲜香非常吃起来却。含着保守孝亲文化的美食由此这道别具风味且蕴，口的徽州名菜成为了脍炙人，至今盛誉不停且不断延传。闻起来“臭”臭鳜鱼虽然，彻骨、肉质酥烂但入口倒是香鲜，始不敢动筷子良多外埠人开，对其赞誉有加但品尝事后都。

　　痴绝处“终身，到徽州无梦！汤显祖曾说过的一句话”这是明代出名戏曲家。汗青上不断被称作“徽州”我们晓得安徽的黄山市在，市才改得此名后因旅游立。烂、风光旖旎、奇迹浩繁这里汗青长久、文化灿，出名度最高的城市能够说是安徽省，汇合肥都要心悦诚服这一点想必就连省。

　　待客的一道主菜刀板香是徽州人，代表菜之一是徽菜的，年饮食文化的积淀也是古徽州几千。年路子歙县时拜访恩师相传明代名臣胡宗宪当，山笋之上蒸熟后切片其师母将腊肉铺于，同端上桌与刀板一，吃后大赞胡宗宪，“刀板香”遂定名为。常见的腊肉虽说是我们，仍是制造工艺都极为讲究但刀板香无论是食材选材。的吃五谷杂粮长大的土猪起首猪肉选自徽州所产，中的五花肉取肥瘦适，分明、不柴不腻的咸香腊肉按照保守工艺腌制成条理。山所产的春笋为佳笋则以歙县问政，、清香解腻质地脆嫩。所用的刀板至于盛菜，发展的香樟木用的是天然，味奇特不只香，中多余的油脂还可吸走腊肉，时不至于过分清淡保留肉的咸鲜的同。