有线怪谈20131109满头白发、只剩几颗牙？腿脚不利索、上下楼需要人扶？记性越来越差、事事都得麻烦人？

　　但央视《健康故事》栏目，却介绍了这样一位“任性”的91岁老人——常绍芬。

　　平时是又深蹲又爬楼，买菜洗碗家务全包，满口牙还特好，最爱嚼蹦豆，记性甚至比很多年轻人还要好！

　　91岁的他在一旁却健步如飞，时不时还得扶上对方一把，邻居们都特别羡慕他的好体质…

　　但老人的身体也并非一直这么硬朗，75岁那年，常绍芬就遇到了人生中的一道“大坎”！

　　“75岁那年，有天早晨一睁眼，这墙壁上的东西，旋转，眩晕得厉害，一天好几回，当时吓得不轻。

　　后来医生诊断，说我这个毛病是脑中动脉硬化，脑部供血不足引起的，需要每天吃西药稳定病情。”

　　西药吃了一段时间，病情是好转了，但“是药三分毒”，老人代谢毒素的能力又弱，就留下了“后遗症”——

　　胃吃坏了，一吃东西就恶心，精神也不好，腿脚也不利索了，整个人都病恹恹的！

　　常绍芬的儿子在同仁堂工作，为这事儿还特意去请教了药房的知名老中医，把父亲的情况一一说了。

　　上了年纪的人，药补千日不如食疗三餐，我给你一个食疗的方子，回去可以让你父亲照着吃一段时间试试。

　　薇薇这里也就不卖关子了，老中医说的这道食疗方，相信很多人都听说过，叫醋泡黑豆！

　　黑豆的好处自不必说，明代太医刘浴德《增补内经拾遗方论》就有记载“老人常服黑豆可乌须黑发，固齿明目”。

　　在《本草纲目》中，他讲述了一个叫曾权的人每天吃黑豆，结果老的时候，还像个中青年，所以民间又管黑豆叫“长寿豆”。

　　一是生黑豆太硬，煮熟又会破坏营养成分，用醋泡既可最大程度保留黑豆营养，又使黑豆口感变得软糯；

　　“醋与黑豆配伍，能很好的激活醋和黑豆的有效成分，就像中医单方和复方的区别，醋泡黑豆形成的复方效果更佳，这是有科学依据的。”

　　再说回常绍芬老爷子，自从吃了儿子带回的醋泡黑豆，整个人的状态都比之前好了很多。

　　尝到了醋泡黑豆的甜头，此后将近20年的时间里，常绍芬老人几乎每天都会雷打不动的坚持一个小习惯：吃2勺醋泡黑豆！

　　不过，醋泡黑豆虽好，但还是不推荐大家自己在家自制，一方面是原料品质难把控，效果打折扣；

　　如果您也想尝尝这道神奇的食疗方，小编推荐您试试下面这款来自“中国长寿之乡”河南封丘，古法工艺制成的「 时光萃·醋泡黑豆 」

　　而这款醋泡黑豆所选用的黑豆，是被誉为“黑珍珠”的青仁黑豆，籽粒圆润、饱满！

　　泡制后的青仁黑豆，个头足、口感糯，富含氨基酸和微量元素，1颗营养≈3颗鸡蛋，是不可多得的食疗圣品~

　　必须选用山西8年以上的老陈醋，夏伏晒、冬捞冰，酸味柔和不刺激肠胃，还能祛除黑豆的豆腥味~

　　泡制时还加入了蜂蜜、甘草、金银花、枸杞等食疗成分，滋养效果更佳，入口还有淡淡的花蜜香气~

　　不仅适合中老年人吃，像很多精力差、易疲劳、嗓子不舒服、经常加班、白发脱发人群，也可以每天吃上几小勺~

　　手工洗净、筛选、慢蒸后，浸泡入陈醋坛中封存，待食药材与醋完全融合后再取出、装罐！

　　经陈醋充分浸泡后的黑豆，入口软糯，酸甜适中，轻轻一碾即化，老人小孩都爱吃~

　　黑豆作为一道食材，历来被道家誉为“五脏谷”，意为可以调养五脏六腑的养生药！

　　而这款醋泡黑豆所选用的，正是来自中国长寿之乡河南封丘县农家青仁黑豆，黑皮青仁，蛋白质、维生素、铁质等营养含量极为丰富，是中医里一等一的滋补佳品。

　　所有从当地农家采收回来的黑豆，都必须经过严苛的人工颗颗挑选，确保没有霉豆烂豆，保证每一颗的好品质。

　　黑豆中的大豆蛋白含量，远高于红豆、绿豆等其他豆类，对血管有一定的养护作用。

　　美国伊利诺伊大学营养专家，曾做过一组实验，10名血胆固醇高的男性，将日常饮食中蛋白质量的一半用大豆蛋白代替。

　　结果惊人的发现，受试者血胆固醇含量平均下降11.5%，表明大豆蛋白，对于调节血胆固醇有积极作用。

　　山西老陈醋至今已有3000多年的历史，过夏不霉、过冬不冻，颜色深陈，含富含18种氨基酸和维生素，可促进胃液分泌，抑制糖、脂等中老年问题。

　　用它泡青仁黑豆，不仅口感更细腻，加上陈醋自有的软化血管、降低甘油三酯的功效，滋补功效更上一层。

　　陈醋浸透黑豆，豆子随时间慢慢变软变糯，全部的营养就这样神奇地被保全下来。

　　足足泡制七七四十九天后，掀开缸盖，阵阵醇香扑鼻而来，醋泡黑豆也就基本完成了。

　　为了调和口感，这款醋泡黑豆在泡制时，还会添加蜂蜜、甘草、金银花、枸杞等秘制配方进行调制，提升口感，也提高滋补功效。

　　醋泡黑豆是食养，不用刻意把醋泡黑豆当成保健品或者药物定时定量的吃，想吃的时候，老人小孩都可以吃~

　　像薇薇本人，胃口一直不是很好，所以会每天吃饭前先吃上2勺它，一会儿就感觉胃口大开，吃啥都特别香~

　　蛋白质、矿物质的全面补充，增强抵抗力，身体也越来越“硬”了，精气神充足。

　　现代人生活压力大、饮食不规律，90%以上都处于亚健康状态！与其生病花大钱吃药，不如平时注重食补。