搜狐“美食厨房”第十五期 学做地道川湘菜 |
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作者:佚名 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2022/11/18 23:56:32 | 【字体:小 大】 |
语海拾珠(2009年6月28日,上海)由搜狐吃喝频道和搜狐上海频道联合发起的“美食厨房”系列活动今天在小巴辣子餐厅徐家汇店热闹举行。这是“美食厨房”上海站的第三期活动,也是全国总第十五期活动。搜狐“美食厨房”是同时在北京、上海、广州、成都四地举行,每地每月举行2期,搜狐网友为参与者,以餐厅专业厨师技师为讲师,对菜品进行现场操作演示、讲解、互动比赛的活动,以打造“民间大厨”为活动宗旨,年终四地将举行餐厅和网友厨师的总决选。
作为上海滩非常小资的川湘菜馆,小巴辣子餐厅行政总厨姚兵老师教授网友制作了天目山三鲜、担担面、渔香鱼柳夹饼这三道川湘特色菜肴。姚兵老师是四川国际餐饮博览会金牌获得者,曾经被获邀为林青霞、成龙等国际巨星特邀厨师,擅长川湘菜制作,传统川菜不仅做的地道,同时亦擅长在川菜中融入健康均衡与西餐的元素。在整个教授讲解过程中,姚老师对网们提出的各种烹饪问题知无不言,有问必答,现场气氛温馨而愉悦。
网友们一一品尝过三道菜后开始分组比赛,在姚师傅的指导下制作“渔香鱼柳夹饼”。最后根据菜肴成品的综合考量,姚师傅在8位操作的选手中选中“宝贝靓靓”和“迷糊摩卡”作为自己的“弟子”,年终将代表餐厅与其他餐厅网友厨师进行终极PK。
搜狐“美食厨房”上海站第四期活动将于7月11日在越楼餐厅举行,想要免费学做地道的越南菜吗?赶紧来搜狐上海频道名吧!第五、第六、第七期……也将陆续推出,日本寿司、贵州菜、广东菜……天下美食制作方法,参加搜狐“美食厨房”即可一网打尽。活动不收取费用,不但不收取费用,按要求报名后去现场的网友还有丰厚奖励哦。
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