隔壁家的那个女孩食材：主料：虾300克、芹菜200克；配料：红柿子椒一个；调料：生姜一块、葱适量、盐适量、豆瓣酱适量、黑胡椒粉少许、料酒少许、生抽适量。

　　1、准备好原材料，红柿子椒切成菱形块、芹菜斜着切成 小片，生姜切成片、葱切成段，虾去掉虾壳，从背上开一刀，取出虾线，豆瓣酱剁细，虾仁里加入适量料酒、生抽、少许黑胡椒粉，腌制一会；

　　2、锅里加入适量油，烧到六成热下入虾仁炒熟，出锅待用，锅里留底油，放入豆瓣酱炒香，加入红柿子椒和芹菜翻炒至熟，加入炒熟的虾仁，放入适量盐，翻均匀即可食用。

　　2、尖椒、彩椒洗净，沥干水分。尖椒、彩椒去蒂，尖椒切块，彩椒撕成小块，备用

　　老豆腐、肉、大青椒、西红柿、姜末、葱末、盐、白胡椒粉、蛋黄、辣椒、老抽、鸡精

　　1、老豆腐切成丁，大青椒去籽去蒂，切片，西红柿打十字花刀，开水浸泡5分钟，撕去外皮，切柿子丁。

　　2、肉切丁，和豆腐一起。加适量姜末、葱末、盐、白胡椒粉、蛋黄和生粉，搅拌均匀。

　　4、锅留底油，下入辣椒炒香，再下入西红柿粒炒出汁，加适量高汤，下入豆腐丸子和老抽翻炒均匀。