我的恶魔少主元宵佳节即将到来，今天跟大家分享一道下酒菜，简单易做又好吃的牙签羊肉。将牛肉腌制入味后切条，用牙签一根根串起，金龙鱼菜籽油烧至六七成热，过油炸后口感更鲜嫩了，加上喷香的调料简单炒制就能完成。具体步骤快快学起来！到时候给亲朋好友安排起来，一上桌准都夸你厨艺好！

　　食材：牛里脊400克、葱姜蒜适量、料酒10毫升、生抽30毫升、蚝油10克、盐5克、白糖5克、孜然粉少许、辣椒面少许、金龙鱼菜籽油适量。

　　第3步、牛里脊条放入碗中，调入料酒10毫升、生抽30毫升、蚝油10克、盐5克和白糖5克。

　　第6步、锅中倒入适量金龙鱼菜籽油，烧至六七成热。（金龙鱼的特香低芥酸菜籽油精选优质油菜籽，采用物理压榨工艺，充分保留地道菜油香，适宜不同烹饪方式，蒸炒、焖炖、煎炸样样行，特香上色好，营养又美味。）

　　第8步、牙签牛肉过油，牛肉过油后的口感更嫩，但过油时间不能太长，10几秒后捞出。

　　第9步、锅中倒入适量金龙鱼菜籽油烧热，爆香葱姜蒜。下入牙签牛肉，撒上适量孜然粉和辣椒面。翻炒均匀即可出锅。一道超棒的牙签羊肉就完成啦~

　　牛肉香辣过瘾，一根牙签入口一拉，很有嚼劲，实在太好吃了。而这道食谱的关键之处就在于牛肉过油，作为中国传统的食用植物油，菜籽油总能做出我们记忆中的味道。并且金龙鱼菜籽油富含油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，具有软化血管，延缓衰老功效，美味又营养~你可一定要尝试这道菜，一口羊肉一口酒，聊着天，喜气洋洋过新春！好不快哉啊！