吉广在线【解说】近日，在成都一家川菜馆中，台湾青年何浩宇正一板一眼地学做川菜，一份香辣可口的仔姜鸡很快出锅了。在镜头前，他满头大汗地品尝菜品，并介绍其香辣口感从何而来。

　　何浩宇来自台北，2018年他来到成都，原想从事旅游业，但因新冠疫情“误打误撞”成了一名在成都美食圈小有名气的美食博主”。他的故事，也是很多台湾青年主动求变、适应并融入大陆的缩影。

　　我希望能够做一个旅游自媒体，然后把不只成都或者川西、西藏，或者是大陆各地的一些很好的东西，把它记录下来，我可以做一些推广。我就是爱吃又爱玩的人，所以我做我(有)兴趣的事情，我就转去拍美食，而且其实也可以利用美食去认识各地不同的文化，我觉得是特别有意思的地方。

　　【解说】“百菜百格”的川菜、麻辣鲜香的火锅、隐匿于巷院深处的各种小吃，这座“世界美食之都”在何浩宇眼里有取之不尽的拍摄素材。一年多来，何浩宇的短视频账号逐渐被成都美食圈熟知。这位身材高大，脸庞帅气的台湾青年在视频里大啖川菜、侃侃而谈，对成都美食的认识也愈发深刻，美食背后的中华饮食文化更深深吸引着他。

　　中(华)美食真的是博大精深，我们刚开始的时候只懂吃，只知道怎么吃，吃出它的味道不同，然后可能就是慢慢地可以吃出一个层次感，这个辣椒又分不同的辣椒，有不同的品种可以吃到它一些鲜辣或者是干辣的一些程度，但是慢慢地除了吃之外，更深层次的是我们希望去发现食材本身背后的故事是什么，再去了解它背后的文化。

　　【解说】与记者想象中不同，日常工作里何浩宇从不强调自己的台湾人身份，只因不希望被特殊照顾，他正在慢慢融入到成都人的生活。感受到了大陆日新月异的发展变化，何浩宇想告诉更多的台湾青年多来大陆走走看看。

　　还是很多(台湾)朋友对大陆这边是很向往，很友好的，那可能看到的这些(新闻)只是(岛内)希望你看到的，它不见得是真的。我们做自媒体唯一的好处，就是我们不会去受到这方面的限制，我们只是表达我们自己的感受，所以我们拍了这些东西，把我们喜欢的这些表达出来给台湾的朋友看。同样的也可以跟台湾的朋友说，我觉得其实本身就是要自己来(大陆)多看看，多走走，到每个地方实际亲身去感受你才会知道，你看到的跟(岛内)新闻上的是不一样。