苏砺斑鱼报道：炎热的夏季正是吃小龙虾的季节。夜晚走在共青城夜市的大街小巷，随处可见市民朋友三五成群，围坐一起品尝美食。其中，大家必吃的一道美食就是小龙虾。说起共青城市的小龙虾，远近闻名、百吃不厌的当属“苏家垱龙虾”了。

　　周末，来到苏家垱乡，在这家正宗的“苏家垱龙虾”馆，总经理王元亮介绍说：“一盘‘苏家垱龙虾’从挑选原材料、龙虾清洗到烹饪，整个过程程序繁杂，厨师烹饪技艺精湛。‘苏家垱龙虾’历经二十多年发展，从家庭作坊式龙虾酒店走向规范、规模化的品牌，成为共青城市‘第一虾’。‘苏家垱龙虾’的每只龙虾个个饱满肥大，肉质细腻Q弹，通体洁净如新，具有赤背、青肚、黄须、金抓、肉明、膏红的明显体态特征，经秘法烹饪后，芳香馥郁，味道劲爽，回味无穷”。

　　据了解，“苏家垱龙虾”先后荣获“中国十大名吃”“赣菜百城千店”“2019年中国美食节金奖”等荣誉。

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