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因水而生的城市一道美食为中国贡献了唯一的汉字
作者:佚名 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2023/10/1 6:43:25 | 【字体:

  cc1031cc从历史和人文的角度来说,水韵江苏的十三太保,个个都是国家级历史文化名城。

  从地域文化分,不仅有苏南苏北,还有苏东和苏中,其中以扬泰为代表的苏中,兼具北方的粗犷和南方的雅致。

  扬州自不必说,锦绣风光、才子佳人、人文典故,让这座城市始终在历史上熠熠生辉。

  古泰州东临大海,汉初吴王刘濞在海陵东境的海边“煮海为盐”,国力强盛,曾发动过震惊汉王朝的吴楚“七国之乱”。

  泰州北边的里下河大平原,河流纵横,土地肥沃,又是重要的粮食产地,有粮仓之称。

  海水产盐,淮水育粮,丰富的盐、粮资源,使泰州这座城市在中国历史上一直兴盛不衰。

  左思窥东山之府,则瑰宝溢目,(丽见)海陵之仓,则红粟流衍。王维则感叹:浮于淮泗,浩然天波,海潮喷于乾坤,江城入于泱漭。

  登上望海楼,俯瞰泰州城,宛若一只腾空而起的神凰,凤城河的环绕为这座城市增加了厚重的灵气。

  望海楼前的码头停靠着一艘艘画舫,登上画舫便可游览凤城河两岸风光,尤其是在夜晚,能体会唐宋时期秦淮河的繁华。

  早在明代,泰州就因其地处长江北岸,沟通江南和江北的地理优势,成为昆曲“越江北上”的第一站。

  康熙初,泰州的戏曲爱好者俞锦泉、王孙骖、陈端、朱光岩等,皆拥有家班。其中以俞锦泉的家班最为出色。

  俞家蓄有“女部”(即家班)百余人。建“舫亭”、“流香阁”专供演艺,并拥有庞大的歌舞船,经常去扬州、兴化等地演出。

  泰州人爱好戏曲,除了昆曲,京剧也颇为流行,上世纪20年代,即有大量的京剧票友成立的票社。

  梅先生的祖父梅巧玲常在大内演出,有“活萧太后”之称。梅先生的伯父梅雨田也常常活跃在大内,是谭鑫培的专职琴手。

  二百年前,乾隆皇帝八十大寿,全国各地的诸剧种都应召纷纷进京祝寿。当时徽班是较大的剧种,进京领班者为著名演员宝应人高朗亭。

  他率领戏船渡洪泽湖,沿大运河北上,为解决衣食问题,船上置有搭台设备,沿途在高、宝、兴、泰等里下河地区演出,风靡一时,为泰州的里下河戏班播下了种子。

  首先是泰州人在音乐演奏上有独到之处,泰州人演奏戏曲音乐,虽分乐工、道教二支,却同出一源。

  乐师纪竹为戏曲演奏人中的佼佼者。他不仅擅古曲、昆曲、曲牌和民间小调,举凡丝竹吹打,无一不能,尤精于板胡,并能吹双唢呐。

  早在乾嘉年间,《红楼梦》小说抄本才传到泰州,可泰州人仲振奎仅仅花了一个多月的时间,便把它改编成《红楼梦》唱本。

  后来,他又连续编成《香雪楼》等14种。其弟仲振履也编了《双鸳词》、《冰绡帕》等。

  疑似《西游记》真正作者的明代首辅李春芳,《水浒传》的作者施耐庵,与《封神榜》颇多渊源的陆西星,都是泰州的大才子。

  中国哲学史上唯一以地域命名的学派——泰州学派,创始人王艮主张“百姓日用即为道”,有田耕,有工做,有饭吃,有衣穿,就是“道”。

  这使得儒学回归民众,使得民众更加关注自己的物质与精神需求,自然会带来泰州戏剧的发展。

  如今的泰州,依旧文学名家辈出,毕飞宇、王干、朱辉、庞余亮先后斩获鲁迅文学奖。

  还有2020年我们的《拍一拍宋朝》系列纪录片,主讲南宋杭州文化篇的刘根勤教授。

  一位是世界著名的摄影测量与遥感学家、武汉大学教授,中国科学院院士、中国工程院院士;

  “爱我中华、兴我家邦”,是李德群曾祖父于1890年光绪年间亲笔手书80字家训中第一句,至今仍悬挂在他家院士旧居厅堂上。

  清晨的老街早茶集市里,阵阵早茶香飘来,一碟爽口开胃的烫干丝、一份皮软汁浓的蟹黄汤包、一碗汤鲜味厚的鱼汤面......就是一个神清气爽的早晨。

  景区内湖水如歌,绿岛如诗,蒲草丰茂,野凫(fú)绕船。这里还是麋鹿、丹顶鹤、扬子鳄等国家级保护动物的栖息地。

  清明前后,宽阔的溱湖湖面上,会迎来全国独一无二的千年水乡盛典——溱潼会船节。届时千舟竞飞,万篙如林,极其壮观。

  所谓“簖”,就是直立地插在水中的一排排竹箔,用以阻拦回游的螃蟹,加以捕获。

  这些螃蟹的娘家是在长江的入海口,每年二、三月份春暖花开,蟹苗从越冬卵块中陆续孵化出来。

  别看这些状如蜘蛛,通体透明的小动物,比一分硬币还小,但他们已开始平生的第一次远征,并在途中经过几次蜕变逐渐中长大。

  溱湖水流平缓,沿岸泥滩之处尤其适合它们穴居生长。加之这里水质清纯,气候温和,草食丰茂,所以溱湖的螃蟹生长迅速,肉质腴嫩,膏体丰厚,滋味也就特别鲜美。

  一到每年八、九月份,成熟的螃蟹又纷纷离开第二故乡,溯着当初的回游路线,返回“娘家”交配产卵。

  回游的壮蟹,在碰上簖箔便纷纷改道向两边爬去,结果一只只翻落渔人预设的篾篓之中。

  将溱湖簖蟹,配上姜丝、醋一份,热黄酒一碗,啃起蟹脚,满口鲜甜,每一节都是雪白饱满的人间美味。

  700年前,意大利旅行家马可·波罗游历泰州,曾盛赞这座城市充满着各种尘世的幸福”。

  已故的徐镜人董事长,将一个名不见经传的乡镇企业打造成了奔腾的“扬子江”。

  这里写作的创作主体,变成了脚踏里下河土地的瓦工、木工、油漆工、农民等基层劳动者。

  基层劳动者自己写作、自己阅读、自己通过手机传播,让传统的散文在网络时代的泰州,演绎为一种“激情的文体”。

  这里有许多秀美如画的水镇水村,溱潼古镇、沙沟古镇、东罗村、祁巷村、小杨村等,皆是水韵悠悠,显露出温柔婉约的水乡风情。

  无论春夏秋冬,皆可领略自然与人文、传统与现代的完美契合,这足以让人魂牵梦绕了…

  诚邀你们与我一起,从历史解读世界,感受有趣的灵魂。在书籍里收获比金子更宝贵的东西。

  作为一名热爱且深知阅读重要性的人,我很高兴可以通过读书会,让大家更轻松地与书结缘。

  届时,我们会举办主题沙龙、专场直播等活动,让读书成为一种习惯,用碎片化的时间积累,实现自我提升质的飞跃。

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