丑汉霸两美妻在刚刚结束的2024第四届中国餐饮品牌节上，备受瞩目的“夏叔厨房”主理人夏天接受了《红人面对面》栏目组的独家专访。他在访谈中分享了自己对厨师行业的看法，尤其强调了初心的重要性。在中国，约有2000万名厨师，他们的坚持与努力造就了丰富的饮食文化，夏天希望通过自己的平台，在新媒体时代唤醒更多人对于美食的热情与尊重。

　　夏天的经历可谓。担任国宴主厨的他，执着于用美食讲述中国故事，曾在全国各地游历，探寻传统的美味。这些年，他以自然流露的真实情感打动了无数观众，让人们了解到，厨师不仅仅是做菜生计，更是对美食文化的坚守与传承。

　　“传承不守旧，创新不忘本”是夏天始终坚守的原则。他指出，现在许多年轻厨师面临着转型与升级的困扰，需要在传统与创新间找到自己的定位。尤其在短视频平台兴起后，人人都可以成为“素人厨师”，这一趋势要求专业厨师们适应新的传播方式，讲述更平易近人的故事。

　　在这个过程中，夏天也遇到了瓶颈。最初他试图通过分享复杂的国宴菜肴来展现专业水准，然而反响却平平。经过多次调整，最终他选择将目光聚焦于家常菜，深受家庭主妇及普通观众的喜爱。“食物的本质是温暖，是人与人之间的联系。”夏天说，这样的转变让他的“夏叔厨房”在短短一年内获得了1000万粉丝，真正实现了与大众的亲密连接。

　　作为厨师，如何自我提升是夏天一再提及的话题。他强调，现今的信息非常丰富，网络充满了学习的资源，厨师们必须利用这些优势，持续探究与创新。夏天表示，传统的“师传徒”模式已经逐渐被更开放的知识分享所取代，甚至曾如家传秘方般珍贵的烹饪技巧，也都可以公开交流，这不仅没有威胁到行业的生存，反而促进了整个行业的共同进步。

　　在此背景下，夏天计划将“夏叔”这一IP进行商业化，成立自己的品牌，推出一系列优质的“夏叔”产品，以此激励更多的厨师走出传统的烹饪圈。“我希望大家看到的不仅是美食本身，还有背后的匠心和文化。在生命的每一刻，我都将是一名专业的厨师。”他说。

　　夏天的故事不仅是个人的事业发展，更是对整个中国餐饮文化的深刻反思。随着市场的变化，厨师的身份也在不断演变，无论是面对新技术的Römer的挑战，还是希望将食物的文化不断延续，保持初心始终是成功的关键。在未来，他希望能够为更多的同行提供支持与帮助，让每个人都能在这条路上找到属于自己的方向，成为真正的美食匠人。返回搜狐，查看更多