网游三国之乱世神医不知道有没有这些疑问的家人,总在说冬季是进补的时候,但每个人的体质不同,年龄不同,甚至劳动强弱都不同,到底应该怎么补呢?
中医认为,补是为了补其不足,即身体缺少什么营养成分就进补什么营养物质。因此,对于一位身体健康的人,本来体中不虚,再去进补,就失去了“补”的意义。俗话说药症相符,大黄也补;药不对症,参茸也毒。所以,进补一定要讲究对象和方法。
在每个年龄阶段人体内脏的气血阴阳都会有所不同,而各年龄段人的生活习惯和学习、工作情况也有不同,所以进补时须考虑多个方面再来进行进补。
先来看看小孩子,因为小儿内脏娇嫩,易虚易实,尤其是陴胃未健,而又往往饮食多不知节制,以致损伤胃,其在冬令的补益,当以健脾胃为主,可吃一些茯苓、山药、大枣、薏米、红小豆等。
青年大多休息、睡眠不足,因此易心脾或心肾不足,表现为多梦、健忘、食欲不振等,其在冬令的补益可选用莲子、首乌等。
不少中年人身负重任,往往超负荷运转,又不注意休息,导致气血耗伤,故冬令补益以养气血为主,可食桂圆、黄芪、当归、乌鸡精等。
老年人冬令进补更为重要,因为老年人身体已经虚弱,再加上身患多种疾病,故老年人冬令必须进补。老年人无病时,可选用杜仲、首鸟等进补,若有病,则必须辨证进补,血虚补血,气虚补气。
对于脑力劳动者来说,常因思虑过度而耗伤心血,故要以补心为主,可食用龙眼肉、莲子、牛奶等。
而体力劳动者在劳动中消耗体力大,出汗较多,因此导致气阴耗损,补益气阴可选用太子参、玉竹、鸽肉等。
身体胖瘦不同补益也不同。中医认为“胖人多气虚”、“胖人多湿”,气虚者补气,补气需健脾,故健脾益气是虚肿之人补本的方法。
湿痰重应采取健脾利湿之法,因为健脾才能运化水湿,可选用茯苓、薏米、党参、白术等。
再如瘦人,中医认为瘦人多阴虚火旺,故冬令进补应用养阴、滋阴的补益方法,可选用百合、黄精、蜂蜜等。
冬季虽然清爽,但是太干燥了。当天气的湿度只有22%的时候,会使人感到唇干肺燥。干燥的冬天并不适宜进大补之剂,只宜多饮清润糖水。干燥的冬天又特别容易引起咳嗽,而这类的咳嗽差不多都是燥咳,治疗之法也是以润为主。
只需用水放入陈皮、冰糖煲约2小时即成。煲此老冰糖水,最主要的是用上好陈皮,够火候,功能除了润肺外对一切燥咳均有很好的疗效,即使是伤风咳嗽也可饮用,因为有上佳陈皮足以化痰上咳。
胡萝卜有“小人参”之称,可润肺生津。用胡萝卜加上马蹄、杏仁、蜜枣及两片陈皮煲约3小时饮用,甜润如甘露。如果小孩子口唇干燥甚至爆裂,饮此汤后两三小时,口唇马上恢复滋润光泽。
将马蹄洗净,去皮切成长薄片;梨洗净,去皮、核,切成长薄片;一同用洁净纱布绞挤汁液。将汁液用凉开水稀释,加白糖,拌匀即成。可清热化痰。
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