辅料环节在企业原，、食物添加剂、加工助剂、出产用水进行监视抽检济南市食物药品查验检测核心对供应食物公用原料，食物包材进行监视抽检济南市质检院对供应，、兽药残留等食物平安目标重点查验污染物、农药残留，料的靠得住确保原。

　　冬残奥会闭幕3月13日，冬奥会（含冬残奥会标记着济南市供北京，障使命的完美完成下同）食物供应保。领会据，冬奥食物出产企业济南市共有3家供，水饺、包子、馒甲等食物次要涉及豆浆、芝士碎、，约161吨共出产供应。

　　进行筛选对人员，强、无任何违法犯罪记实的企业员工监视企业筛选出政治本质高、义务心，防护角度从食物，物、物理危险源排查化学、生，员的靠得住确保人；出产设备及查验设备进行检验对企业仓储设备、监控设备、，一般利用检验能否，传送、储存过程的持续监控监控设备能否可以或许对出产、，能否手续齐备查看运输车辆，车辆的靠得住确保设备及。

　　奥餐桌的甘旨菜肴一道道“送抵”冬，着市场监管部分的倾情以赴文化与味蕾交融的背后更有。局强化义务担任济南市市场监管，办事保障能力提拔监管与，无一失的精力形态以不断改进、万，程节制、全程监管对供应食物进行过，平安防地筑牢食物。

　　如斯不止，局对企业实施24小时驻厂监管承担保障使命的区县市场监管，专人担任、专线出产、专库存放、专车运输、专人押运）监视企业严酷按照“六专”要求组织出产（公用原料、，频记实全程视，可控、可追溯确保食物平安，过程靠得住确保出产。

　　有多香？没想到舌尖上的冬奥会，的饺子、包子产自我们泉城被列国活动员“捧出圈”。16日3月，企业到济南市市场监管局这家济南速冻食物出产，锦旗奉上，业食物平安的护航感激监管部分对企，供应更安心让企业的。

　　出厂卸车全程把关从原材料到成品。后实施封锁办理成品抽样入库。厂查验同时企业进行出，达山东省食物药品查验研究院进行查验市场监管部分放置专人专车将样品送，25批次共计送检，及格全数。出厂前产物，查验演讲和外检演讲进行查对驻厂监管人员对企业的出厂，件后开封出库合适出厂条，闭运输平安封。