孪生姐妹夺夫之战美味的干炒牛河，这道粤菜特色小吃就是由芽菜、河粉和牛肉搞出来的，还是在清末民初才被人家发明的哦！

　　嗯哼，盛大介绍一下主角们。首先，咱牛肉切片，一定要水水嫩嫩。撒点生抽和白糖拌拌，再加上花生油腌制半小时以上，绝对是敲意思！

　　当然，关键是河粉，兄弟姐妹们，买回来了可不要睡大觉，用手直接掰开，多费点劲头才能有干炒的好口感！别忘了还有绿豆芽、韭黄、洋葱和香葱，都要好好洗干净，准备好，准备好！接下来，锅里烧油，别客气，够热了就下牛肉，炸个变色就把它捞起来，滤干油待用。为了保持清爽，我们连油都换了，锅里再次热热，炒炒干净！然后，绿豆芽、河粉和洋葱都下锅，一起炒炒，等到绿豆芽软软的时候就好了！现在，离火了，加入牛肉、韭黄和葱段，让它们来个快速合体。再来一击，适量的盐、生抽和老抽加进去，搅拌搅拌，让味道混合均匀。

　　最后，放回火上快速地炒匀，出锅吧！看着漂亮，吃着过瘾的干炒牛河就大功告成啦！