情生意动 19楼疫情防控期间，想好好顾护家人特别是孩子，有什么食材能够兼顾储存和养生？根据冬天的节气，广东省中医院儿科许尤佳教授推荐大家可以储备一些

　　黑木耳是干货，在干燥、通风、凉爽的条件下，避免阳光直射或重物挤压，就能储存很长时间。

　　黑木耳适应冬季节气，冬易损肾阳，黑色入肾，黑木耳不仅能益肾，还可以补气益智，润肺生津。

　　黑木耳性平，比较适合本为“虚寒”、“肾常虚”的大多数小孩，也能和多种食材搭配，其中铁的含量极高，能够补血，且含有丰富的植物胶原蛋白，具很强的吸附作用，能帮助清肠涤胃。

　　如果孩子有咳嗽，就不要再吃寒凉、温热、煎炸、肥甘厚味的食物了，优先选择性味平和的素食。

　　推荐一道黑木耳炒山药，两者皆性平味甘，可以健脾润燥，无论哪种咳嗽都能给孩子适当吃一些。

　　小孩的饮食，喝粥是最好的形式之一。多种食材易搭配，不会破坏功效；烹饪简单，好吸收。

　　早上起床喝一碗粥，能驱散寒气，生发胃津，来一碗南瓜木耳糯米粥是再合适不过了。南瓜性温味甘，尤其适合虚寒的小孩，糯米可益气健脾，这碗粥口感浓郁顺滑，孩子爱吃。

　　做法：南瓜切小丁，木耳切碎；锅中烧水放入糯米，煮沸后放入木耳煮30分钟，再放入南瓜丁小火煮15分钟，至食材软烂。

　　我国儿童缺铁性贫血发病率偏高，多发于6个月至3岁的婴幼儿，可出现烦躁不安，精神差，不爱活动，疲乏无力，食欲减退，口唇、眼结膜、指甲床和手掌苍白等症状。

　　这其中有喂养、生活习惯、保健等诸多因素的影响，想要改善，除使用包括铁剂在内的药物防治外，食疗不失为安全易行的好方法。

　　黑木耳和红枣均含铁量高，《中国药典》中说红枣可“补中益气，养血安神”。两者搭配煲一碗黑木耳红枣糖水，相得益彰，味美可口，孩子容易接受。

　　● 各位家长在挑选黑木耳时可以优先选择朵大适度、耳瓣略展、朵面乌黑有光泽、朵背略呈灰白色的。

　　● 在烹饪时，可以先用温水浸泡半小时（不可时间太长），加入两勺淀粉，搅拌，这样可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

　　●黑木耳滋润易滑肠，如果食用前已有腹泻的情况则不建议食用，且黑木耳不适合和寒性食物同食，易引致腹泻，也不利于消化。

　　疫情防控期间，我们要小心顾护孩子身体，避免生病，注意日常的饮食与脾胃健护。在家中学会简单的食疗，呵护好自己的孩子。