山海情缘东方神韵全球在经历过痛苦的3年的抗疫历程之后，人类不得不对健康更加的重视，而中药、养生等话题也成为了全球热搜。

　　中华民族作为现今仅存的古老文明传承至今，其实老祖宗们在很久很久以前就开始了中华养生之道。从神农尝百草到明朝末期的医学大家吴有性所著的中国第一部研究急性传染病的书籍《瘟疫论》，也就是电影《大明劫》中主角“吴又可”的原型。我们的中华文明从未停止过对医疗、对健康、对养生的研究。

　　中华文明的饮食文化也早早就加入了养生之道，有记载以来在商朝时期就已经有了药膳一说，而不同的养生药膳融入到了中国各地不同的饮食文化当中。“火锅”始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。由此可见火锅在中国已有1900多年的历史。清朝末期民国初期，全国已经形成了几十种不同形式的火锅，而且各有特色，而在清朝时期火锅就已经成为宫廷的冬令佳肴。那么，火锅是怎么进入宫廷的呢？就引出了下面历史上最爱微服私访的皇帝之一“乾隆帝”的一段野史了。

　　这也是本文的主角“御福锅”，它是一种药膳类火锅，据说起源于清朝皇帝微服私访野史中的一段故事。 相传，清朝乾隆皇帝，因为向往爷爷的长寿，在位时间的悠长，所以一直想通过养生使得自己也可以延年益寿。

　　有一天，他听说了一种药膳类火锅，可以滋补身体，增强体力，于是他决定前往试一试。 然而，由于身份特殊，皇帝不能随便外出，更不能去一般的餐馆用餐。于是，他决定打扮成普通人的样子，混迹于民间，寻找这种神奇的药膳类火锅。 在一次偶然的机会中，皇帝听到了一个胡同小馆子里有个叫“阿福锅”的口碑很好的药膳类火锅，于是他便前去品尝。火锅味道确着实让他惊讶，而且还有滋补身体的功效，皇帝非常满意。

　　然而，皇帝又发现了一个问题，这种火锅虽然味道好，但是对身体的药膳成分并不是很清楚，这让他有些担忧。于是，皇帝决定亲自掌控这种药膳类火锅的研制，并且加入自己所知道的一些药材，以达到最佳的滋补效果。于是，他把馆子的掌柜阿福带到了宫中，并且实施了严格的保密，避免配方泄露， 经过多年的研究和尝试，皇帝终于创造出了一种独具特色的药膳类火锅，这就是后来的御福锅。

　　御福锅的滋补效果非常好，很快就被一些皇宫内的嫔妃知晓，她们纷纷想方设法打探御福锅的制作方法。皇帝想了很多方法保密，可是百密一疏，一个宫廷的老太监还是从宫廷内的厨师学徒那里得到了配方，并带出了宫，远走四川自贡。因为受到皇帝的忌讳，所以御福锅一直不能以真名示人，后来清朝没落，民国腐败加上抗日战争等多种因素，导致御福锅的真正配方知道的人越来越少，而现在有人正追溯着野史文献记载在慢慢找寻、补足御福锅的配方。

　　总的来说，御福锅的起源可以追溯到古代皇帝的微服私访野史中。它的制作方法已经失传一部分，但是我相信，这种中国人刻在骨子里的美食文化不会让御福锅没落，相信不久的将来，我们普通老百姓也可以品尝到这种御用养生火锅！返回搜狐，查看更多