帝国骄阳打开社交平台风靡的各种的食疗攻略、食疗分析帖，不少年轻人由衷感叹，终于过上了曾经不敢想的生活。

　　当号称“连蜜带巢一窝端”的蜂巢蜜，出现在各大网红直播间，并被冠以各种保健功效时，年轻人的心，动了。

　　在相关平台上，蜂巢蜜关键词主页俨然已经搭建了完善的吃法、功效、测评、真假鉴定等板块。

　　在许多人看来，蜂巢蜜比普通蜂蜜更有营养；食用时连蜂蜜、花粉、蜂衣、蜂胶一起，更堪称“养生利器”。

　　于是，在农产品逐渐电商化的时代，蜂巢蜜也被五花八门的带货手法卷出了新高度。

　　主播们使出浑身解数花式带货，新鲜采集、现做现切、无利润甩卖，为自己的产品“野生度”实力站台。

　　要么是农民无意中在悬崖间发现了蜂蜜，随即开启高难度采蜜模式，买蜜送节目，这波不亏；

　　要么就是由于蜂巢蜜太新鲜，主播得一边和蜜蜂斗智斗勇，一边扛着镰刀现刮现吃，吓得平台弹出“风险提示”也没关系……

　　然而，在消费者买单的背后，他们买下的是实实在在的“真蜂蜜”，还是夸大功效的智商税？

　　通常，蜜蜂在采蜜前会将蜂窝筑好；筑好蜂窝后，再在蜂巢内将蜂蜜酿制成熟，并封上蜡盖形成蜜脾。

　　未经加工、天然形成的蜂巢蜜，常常被认为营养成分和活性物质比普通蜂蜜要高。

　　同时采收蜂巢蜜，也有一定要求，需要经过采收、整修、杀虫、去湿、包装等过程。

　　巢蜜“一锅端”，也会影响后续蜂蜜采蜜，影响花期内蜂蜜产量/图源：《蜂蜜之地》

　　前面提到，蜜蜂要在建造好巢房（巢板）的基础上采蜜、打蜜；而人工蜂巢蜜，便是采用人工制成的巢础，吸引蜜蜂产蜜。

　　这类蜂巢蜜的蜂房和蜂蜜，多出自小蜜蜂之手；但整个产蜜过程，因为人工巢础的出现，速度大大提升。

　　但目前，市场上绝大部分商品巢础，都是以石蜡为主要原材料制成，纯蜂蜡含量占70%以上的，都少之又少。

　　而许多商家在宣传中都曾反复强调“可以嚼着吃的蜂蜜”，但石蜡并不能食用、也不能被人体所消化。

　　尤其，其中还掺杂着主要由蜂蜡、工业蜡和添加剂、脱模剂等组成的劣质巢础，长期接触食用，可能损害脑神经和肝脏等器官。

　　使用劣质巢础，因为异味大、质量差，很容易出现蜜蜂拒绝在巢础上采蜜、咬掉巢础的现象。

　　今年2月，四川攀枝花市查获假“土蜂蜜”100余公斤/监管部门查获的土蜂蜜/图源封面新闻

　　不少人认为，蜂巢蜜从卖相、制作流程以及商品完整度的感观上，比普通蜂蜜更为真实。

　　有的将小蜜蜂当做糖水的搬运工，直接在蜂巢旁放置糖水，蜜蜂采蜜（实际采地是糖水），可以说“旧有洗澡蟹，今有穿肠蜜”。

　　还有商贩为快速复制蜂巢蜜，连蜜蜂都省了，直接低价收集无法产蜜的老巢，放入糖水里熬煮。

　　更有甚者，直接将熬好的白糖灌入人工巢础，冷却后敲开售卖，打着陈年老蜜的旗号以假乱真。

　　或者干脆再精简流程，直接买来假冒、劣质的蜂蜜，灌注后刷上糖浆，放入蜂巢，速度快的仅需一夜便可封盖速成。

　　据相关报道，综合数十起蜂蜜造假案公开判决结果，其实蜂蜜造假的“秘方”大同小异：

　　用白糖、玉米粉、食用香精等加水熬制，一瓶以假乱真的“土蜂蜜”就能制作完成。

　　只需要经过一系列包装，就能摇身一变就价值几十元一斤的好蜜，利润分分钟翻了几十倍。

　　暴利背后，更让人毛骨悚然的是，判决书中多次提到，假蜂蜜中有大量的铝残留，严重违反食品安全标准。

　　一旦长期或是大量食用，可能造成神经系统、骨骼系统、生殖系统等多系统、多器官慢性毒性损害。

　　事实上，许多人选择蜂巢蜜的根本原因，除了出于健康、养生的考虑，还有很重要的考量：

　　街边摊贩“实打实的现场取蜜”也好，精美包装的电商商品也罢，多了一层真实的滤镜，总能吸引无数人为之买单。

　　可惜往往事与愿违，迷信所谓的高营养蜂巢蜜，可能最后既交了“智商税”，又付了健康税”，代价沉重且不可逆转。

　　电商平台所谓9.9元包邮的蜂巢蜜也好，各种“蜂巢蜜滞销，救救我们”的营销也罢，都需小心看待。

　　真正的蜂巢蜜可以参考消防员们现场采摘实物，往往形状并不规则，且蜂窝大小和形状都并非平整固定/图源：@三明消防

　　真正的蜂巢蜜由于结构较好，咀嚼后的渣是蜂蜡，略有嚼劲、结实，并非又干又脆的口感。

　　蜂蜜以及蜂巢蜜骗局之所以层出不穷，大概得益于商家以及消费者们赋予它的“光环”。

　　葡萄糖和果糖，可以从人体消化道吸收进入血液或组织液，运送到相应的器官或组织单位，成为人体能量来源。

　　同时，也可以通过体内相应的生化反应，转化为脂肪酸和相应的氨基酸等，满足人们生理上的需要。

　　对于普通人而言，蜂蜜和蜂巢蜜可用于加工蜜饯食品或酿造蜜酒之用；在烹饪调味上，也可以当成调味品使用。

　　据研究，每100g蜂蜜含碳水化合物就达75.6g，微量元素如钾28mg，钙4mg，钠0.3mg。

　　作为对比，每100g菠菜中就含钾311mg、钙66mg，钠85mg，相差不是一星半点。

　　每100g含热量321千卡，至少需要慢跑40分钟才能消耗，长期吃大量蜂蜜还容易导致肥胖。

　　提示：虽然不少人认为真正的蜂蜜没有保质期一说，但保存不当的蜂蜜仍会变质、发酸、冒泡，婴儿、老人、孕妇等需谨慎挑选食用/图源：央视网

　　在追求养生的时代，人们为了养生而费尽心思，也只不过是力求身心健康，在生活中轻装上阵。

　　但在那之前，我们更需要的，或许是在追求健康生活与对养生的“过度执着”之间，先寻找到足够的平衡感。

　　本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布，仅代表该作者或机构观点，不代表澎湃新闻的观点或立场，澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。