洪荒之永恒国度植根于深厚的农耕、渔猎传统,千岛湖产生了独具地方风味特色的美食。小吃类美食脱胎于地方乡情风俗,来源于民间灶头,一口小吃一份乡恋。粉皮、干菜饼、生煎包、猪蹄、淳味米羹等等小吃风味一直深深烙在一代代当地人的记忆里、唇齿间、乡情里。
为了方便大家寻觅千岛湖小吃美食,最新的千岛湖镇小吃地图火热出炉啦!地图上标注了共27家经过精心挑选的特色小吃店铺。地图上的小吃种类齐全,风格多样,分布广泛,再挑剔的老饕也能从中找到自己的心之所属。
安上粉皮是本地文化与智慧的结晶,以五谷杂粮为原料,以纯蔬菜汁添色,纯手工制作,由渗、洗、碾、沉、烫、凉、切、晒等工艺组成,产品晶莹剔透,Q弹润滑,皮薄如纸。
用勺子舀起米浆浇到竹盘,匀成薄薄的一层,而后放入蒸锅,不一会儿,一张热腾腾的粉皮就蒸好了,在粉皮上铺一些你喜欢的农家菜或自制的辣椒酱料,就能美味开吃了。
虽然名字里带“丑”,但店面的装修却十分精致;虽然名字里带“贵”,但其实一点也不贵!丑吧贵的干菜饼之所以能成为爆款美食,是因为这饼内的干菜大有讲究——店家选用的干菜是本地人采用最传统的方法制作而成的,颜色越深,滋味越足。
干菜饼一直是孩子们放学回家路上的最爱,在学校辛苦学习了一天之后,早已饥肠辘辘,哪里还能抵住干菜饼的美味诱惑,一出校门便迫不及待地奔向旁边的干菜饼店,手上拿着刚出炉的干菜饼,一口咬下去,梅干菜、猪肉和葱的香味全都在口中绽放,让人欲罢不能。
老淳安贺城下有一家肉铺老店,老板练得一手“一刀准”的好手艺,食材新鲜,从不欺客,引来回头客无数。如今,方大茂传承祖辈“货真价实、童叟无欺”的理念,希望能通过努力,拾起那些散落各地的“记忆碎片”,还原出记忆中千岛湖小吃的完美味道。
这里的众多小吃都保留着本地最传统的味道,其中的笋干豆腐包更是让人赞不绝口,美味的笋配上嫩豆腐,皮薄馅大,鲜嫩多汁,吃起来软软糯糯的,带一点微辣,让味道更加丰富。吃完之后唇齿留香,意犹未尽!
方英猪蹄是位于新安大街十字路口的一家小店,喜欢烤猪蹄的人一定不能错过。每次经过路口,闻着那股猪蹄的香味便不自觉地走到了店门口,看着烤架上那一个个金黄酥嫩的猪蹄,总是心痒难耐,吃完一个不过瘾,还想着吃第二个。
滋滋冒油的猪蹄肥美可口,外皮酥香,肉质软糯Q弹,再撒上孜然和辣椒粉,浓郁的咸香扑鼻而来,令人胃口大开,一口下去根本停不下来。
米羹在本地人心中的地位,相当于饺子在北方人心中的地位,寄托着本地人浓浓的乡土情怀。遇到喜庆和团圆的时刻,煮上一大锅米羹,已经成为本地人表达幸福感的一种最佳方式。想要品尝地道的淳味米羹,那“我姐家”一定是你的不二选择。
浓稠的米羹热气腾腾地端到你面前,不等你凑上前去,便有一股浓郁的辛辣香味猛烈地闯入你的鼻腔,仿佛在向你发出挑战,问你敢不敢品尝。这股辣味充满魔力,可以让你一边直呼“好辣”,一边忍不住想要继续品尝,直到满头大汗,还是不情愿把手中的碗放下。米羹一直是淳安人早餐的不二选择,爽辣的口感不仅刺激了味蕾,也激活了人们一天的精气神。
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