mimibibi想起小时候，不小心将饭煮糊了一些，锅底下的饭就会变成锅巴，吃饭的时候大家都抢着要吃那一点锅巴，下面小编就给大家推荐一道懒人焖饭，不仅有锅巴还有菜有饭呢！

　　天气热了，不想做饭的、嫌做饭做菜麻烦的朋友可以试试今天这道懒人焖饭，有肉有菜有饭还有香脆的锅巴，一锅出，营养美味又省事，做法简单无难度，厨房小白也能学会。

　　在锅的边缘加点浸泡二米的水，水量要低于二米，如果没有经有经验的就在二米倒入锅里后就少加点水，这样看的更直观，但要注意后面倒入菜时不要有汤汁，避免又是汤汁又是水的，总水量就会较多，成品会稀烂，影响口感。

　　盖上盖，选择煲仔饭功能，没有煲仔饭功能的就选择普通煮饭功能，用煮饭功能键的二米无需浸泡。

　　1.我用糯米加小米做的，糯米软糯口感更好，粗细粮结合更合理，糯米可以换成大米，根据自己的喜欢来吧。

　　2.这道菜采用猪肥肉煸炒出来的肉油做，更加香醇味美，但猪油的饱和脂肪含量较高，要注意食用量和食用频率，避免影响心血管健康。

　　3.如果想吃锅巴的，二米要浸泡约3个小时，我是早晨做的，提前一晚上浸泡的二米，浸泡时间较长，劲道的口感会大大降低，但更加软糯。

　　5.想吃底部一层锅巴的，米菜都入锅后不要搅拌，这样底部满满的一层全是米饭，锅巴会更加完整好吃。

　　黄瓜拍开切小段，先加点盐腌制10分钟倒出水分，再加入木耳，少加点盐、陈醋、生抽、芝麻油、蒜、葱、小米辣，调味根据自己的口味来。

　　黑芝麻粉是我自己做的，把黑芝麻洗净后放在滤筛里控干水分再下锅炒至芝麻发出啪啪响关火，充分晾凉再磨成粉，每天5~10克，可补充多种微量元素。

　　如果觉得做饭做菜太麻烦的可以试试今天这道懒人饭，有菜有肉还有饭，营养健康又美味！