哥本哈根好地方也有好吃食新冷水江1月23日讯（朱俊峰刘伟）年关将近，蕴藏在湖湘大地上的冬日美食让人不由心生向往。近日，记者来到金竹农场，近距离感受清香脆爽的冬笋与香味醇厚的腊肠在唇齿间相互交融的滋味。

　　冬日暖阳下，挖笋成为金竹农场负责人刘长青最喜欢的活动。从观察竹叶、判断竹龄，到寻找土包、小心挖掘，这位经验丰富的挖笋高手，兴致勃勃地向我们展示自己的挖笋技巧。随着一个个竹笋被挖出，一个冬日的美食计划也在老刘的心中悄然成型。

　　冬笋炒腊肠，年味浓又长。金竹农场合作人阳小米将刚熏制的腊肠洗净切片。随后起锅倒油，放入姜片爆香，再加入腊肠翻炒，淋上一点自家酿制的米酒。不一会，锅中翻滚的腊肠释放出醉人的香气。再加入经焯水处理后的冬笋放入辣椒等佐料同炒。出锅前，放入一把新鲜的葱叶，不一会，一盘色香味俱全的冬日美味就出锅了。

　　金竹农场合作人 阳小米：“这是我们金竹农场自己做的腊肠，里面是有肥有瘦，非常好吃。”

　　曾伯怡督导低温雨雪冰冻天气防范应对工作 压实责任细化措施 确保人民群众安全温暖过冬