问道地府指引王大爷今年60岁了，退休后他经常和邻居好友一起去公园散散步，有时候天气好的时候还会跟老伴一起去郊区爬个山。他对自己退休后的生活特别注重，希望身体更加健康能长寿。所以，无论是运动锻炼还是日常饮食都还挺注意。

　　一天下午，王大爷带着一小袋花生零食去公园亭子里，准备跟好友下个棋，期间廖大爷看到了他的小零食也随手抓着吃了些。“哎呀，老王你这花生什么口味的呀？吃起来还挺不错的，下次我也买点给家里的孙子吃啊。”

　　“这个花生是核桃口味的，怎么样不错吧？我在东区菜市场附近买的，那家店的花生好多种口味呢，而且，吃花生特别养生，没事你也多吃点。”王大爷特别热心地给廖大爷的讲着各种花生的口味。

　　“我跟你讲呀，老廖，那个上次我在网上看到研究说吃花生好处多，还能让我们的心血管更加健康，你看我们这个年纪的人，谁还没有个三高！这个花生又是最实惠便宜的坚果了，这多好啊。”

　　花生对我们来说是再日常不过的一种食物了，很多人跟王大爷一样都认为吃花生能养生，让身体更加健康。下面我们一起来具体介绍下到底吃花生对人体有哪些好处？

　　相信大家对花生并不陌生，甚至有很多花生爱好者。作为我国民间再传统不过的食物，花生几乎会出现在每个家庭中，逢年过节花生也是家庭的常伴小零食。人们都说：花生是长生果，就是因为它对人体有着众多的益处。下面给大家讲讲花生到底有哪些益处。

　　花生种子外面的那层红色或黑色的种皮，也就是花生皮是具有非常丰富营养价值，其中含有丰富的甘油酯和甾醇酯。使得花生皮不仅可以抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量并且改善其质量，而且还能增强人体内毛细血管的收缩功能，促进骨髓造血，具有凝血、补血的功效。

　　花生含有丰富的膳食纤维、蛋白质和脂肪等营养元素，其中在这些营养成分中，锌元素和软磷脂等发挥着重要的作用。

　　这些营养成分可以补充大脑营养，在一定程度上促进大脑细胞和神经细胞在生长，激活脑细胞促进大脑记忆力，延缓脑细胞过早衰老或老化。因此，具有很好的抗细胞老化的作用。

　　花生虽然不能直接降血脂，但却可以调节血脂。这是因为，花生含有不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇，改善血液的粘稠度，进而起到调节血脂的作用。

　　中医认为花生性平，味甘，入脾、肺经，具有较好的滋养脾胃润肺止咳的效果。而现代医学认为花生因富含脂肪油，所以有润肺止咳化痰平喘的益处。

　　如果家人朋友有肺功能差或脾脏功能不好的，可以适当的吃些花生，帮助改善体内的脾胃，补脾益气的同时还能滋补肺经，从而达到润肺化痰的效果。

　　花生对人体的益处众多，所以民间也称花生为“长生果”，也是普遍被人们认为花生有养生的缘由。花生除了以上这些好处外，也被认为是预防心脑血管疾病的重要食物，吃花生可以让心血管更健康，这种说法如何看待呢？

　　心脑血管疾病一直以来都是危害人们的健康杀手，尤其是近些年的医学资料显示，心脑血管疾病的病发率越来越高。所以，关于如何预防心脑血管疾病的话题在社会上逐年引发讨论热潮，其中日常饮食话题居高不下。

　　而吃花生可以预防心血管疾病的观点也早有说法，这是因为花生中富含大量的亚油酸，可以促进人体内多余的胆固醇分解成胆汁酸，从而帮助人体内的胆固醇和胆汁酸有效排泄出去，以此起到很好的降低胆固醇的作用。

　　另外，2021年日本大阪大学研究人员在心血管疾病顶刊 Stroke 期刊发表了一篇研究报告，通过分析74793名年龄在45-74岁之间的参与者日常饮食发现：与平时不吃花生的人相比，那些每天大约吃4-5个花生的人群整体患心血管疾病的风险降低了13%，而患缺血性脑卒中的风险则降低了20%，另外患上全脑卒中风险的概率降低了16%。

　　所以，从这组数据中可以很明显的看出，花生确实有降低人们心脑血管疾病风，让心血管更加健康的作用。

　　但是，凡事都得适中，吃花生也一样。如果每天过量的食入花生，也是会让人们健康出现问题的。比如花生富含丰富的脂肪，若长期过多的吃花生可能会引起人体脂肪含量超标，过多的脂肪无法代谢又会出现高血脂症状，从而诱发心脑血管疾病。

　　花生营养价值高并且富含的维生素、矿物质微元素、蛋白质和脂肪等等对人体有益的成分，可以说这些元素都是对人体有益的，但是如何顺利的让这些营养物质都被人体所吸收也是非常关键的，下面给大家说说我们到底要怎样正确的食用花生。

　　日常中对花生的吃法有不同的做法，其中无论是做菜、煲汤还是零食，在这里建议大家最好是水煮或生吃。因为这样可以保持花生原本的营养价值不被破坏，而直接被人体吸收。尤其尽量避免吃油炸花生或糖盐过度加工的花生零食，尽量吃的健康些比较好。

　　由于花生所含有的脂肪和热量较高，每100克花生中含有300大卡的热量和44.3克的脂肪。所以，过多的食用花生可能会导致高血脂、高血压或肥胖等症状，必需适量的控制。每天控制花生量最好不要超过20粒，尽量不超过50克食用即可。

　　饮食上很多食物都存在相克的情况，花生也有其相克的食物。比如说黄瓜、螃蟹、蕨菜之类的，要注意吃花生的同时尽量不要与这些食物同食，否则可能会引起肠胃不适、腹泻、呕吐等不良症状。

　　以上告诉大家了一些关于如何正确吃花生的方法，希望能对大家有所帮助，另外，除了以上这些问题，吃花生还有一些需要注意的地方，下面给大家补充说明下。

　　首先，发霉变质的不要吃。花生并不能保证每颗都是饱满匀称且质量佳，在吃花生的过程中很有可能会遇上个别发霉变质的。

　　当遇上这种花生时切勿勉强自己吞食进肚，因为通常来说发霉的花生会产生大量的黄曲霉毒素，这种毒素对人体有着非常严重的危害，过多的摄入这种毒素还有可能会损害肝脏器官或致癌。

　　其次，过敏人群不要吃花生。在过敏群体中，有着很大一部分的人是对花生过敏的，花生和菠萝一样也是常见的过敏原之一，可能你身边也有对花生过敏的朋友们。

　　所以，在日常饮食的时候一定要注意，若对花生过敏一定要及时避免误食，以免出现类似全身红疹、水肿、呕吐、腹泻或过敏性休克等危害健康的症状。

　　另外，肠胃不好的群体禁食花生。花生质地坚硬，属于坚果类食物，是较难消化吸收的，所以肠胃不好的人最好少吃或者尽量避免不吃，以免加重肠胃负担出现病症隐患。

　　胆囊切除的群体也要注意禁止食用，胆汁是对脂肪和蛋白质消化吸收有着重要的作用，由于花生富含高蛋白和油脂，因此若吃多了花生需要大量的胆汁去消化花生中的油脂和蛋白质。可是胆囊切除后人群是无法储存足够消化这类食物的胆汁的，因此，要注意这类人群若吃多了花生可能会出现腹痛、腹泻、消化不良等症状。

　　总而言之，花生是日常中营养价值丰盛的食物，适量的食用花生确实能给人们带来健康，但是前提条件是学会正确的、适当的控制每日摄入的量，千万不要一时贪吃过多食用。科学合理健康的饮食才是人们健康生活的关键，任何食物都要注意适量，不可多吃。