枪手王妃俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

　　这几道美食真的太好吃了！做法简单易学，懒人必备的美食教程，感兴趣的朋友快来试试吧！

　　【食材】茄子、青红椒、淀粉、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、香醋、葱花、姜末、蒜末

　　1、首先把茄子切成滚刀块，撒上一大把淀粉给它抓拌均匀，淋上一点水，然后再撒上一层玉米淀粉，这样拍两层玉米淀粉，茄子会比较酥脆，不容易回软。

　　2、碗中加入半勺生抽，少量蚝油，半勺老抽、一勺盐、一勺鸡精、一勺白糖，少许胡椒粉，一勺淀粉，再加半碗清水搅拌均匀备用。

　　3、锅中烧油，油温六成热，把茄子下锅，下锅之后千万不要动茄子，要不然全掉皮了，炸至定型后翻动几下，防止粘连，小火把茄子炸的金黄酥脆就好了，把准备好的青红椒顺手炸十秒即可捞出控油。

　　【食材】草鱼、姜、蒜、小米辣、青椒、豆豉、花椒、花椒粉、料酒、酱油、盐、蚝油、啤酒、米醋

　　1、将草鱼处理干净，剁成大小均匀的小块，然后加姜片、花椒、花椒粉、一勺料酒、一勺盐、一勺酱油，抓拌均匀，腌制一小时。

　　2、锅中烧油，油热下入鱼块，用中火煎至两面金黄，然后放入姜末、蒜末、小米辣、豆豉大火翻炒出香味，加入半勺蚝油，少量的啤酒稍微焖一下，收干汤汁后放入青椒，最后加入一勺米醋去腥增香，翻炒均匀就可以出锅了。

　　1、首先把土豆去皮切成小块，锅中烧水，水开下入土豆稍微烫三分钟，这样土豆软糯不会硬。

　　2、锅中烧油，油热放入肉末翻炒至变色，放入葱花、姜末，炒出香味，倒入烫好的土豆，加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺盐、一勺白糖，翻炒均匀，加半碗水淀粉，加入青红椒翻炒均匀收汁即可。

　　【食材】莲藕、蒜末、姜末、香菜段、花椒粒、辣椒丝、盐、白糖、白醋、芝麻、香油

　　1、莲藕去皮，切成均匀的薄片，再将切好的莲藕放进清水里，洗去多余的淀粉。

　　2、碗中放入一勺蒜末、一勺姜末、少许花椒粒，适量的辣椒丝，淋入一勺热油炸香，然后再放一勺盐、一勺白糖、一勺白醋、一勺芝麻、少许香油，搅拌均匀备用。

　　3、锅中烧水，水烧开放一勺白醋，把莲藕倒进锅里焯水一分钟左右，捞出过凉水。