ss抽滤装置常做的事情是跟着熟悉的广告念同声，至今仍记着的是那段：“哎～黑芝麻糊哎～，

　　那时候，它牵起的是上一代人的记忆，也陪伴着我们成长，成了我们后来的回忆。

　　这支广告影响了整整两代人，也从另一个角度证明了——老味道，最是让人怀念。

　　说到老味道，近期的上海，有一家“失而复得”的老味道“网红”店，让永嘉路上排起了长龙。

　　上个月最后一个周五的清晨，永嘉路上一家小店门口热闹异常，嗷嗷待吃的食客们排着长队，时不时有人向前探头张望。

　　不明真相的群众以为只是普通新店开张，而当大红绸布从招牌上揭下，大家心底暗自惊呼：我们的阿大，终于回来了！

　　一个多月前，开了三十多年的阿大葱油饼店，因执照问题被关停店铺。上海吃货界一时间炸开了锅，多年帮衬的吃饼群众纷纷慨叹，“以后再也没有阿大葱油饼吃了”。大家都希望阿大能早日实现合法经营，唤回那熟悉的老味道。

　　而今失而复得的阿大又重新回归，得亏网上订餐平台饿了么与政府部门的帮助，也得亏于热爱阿大的人们力挺齐呼

　　老上海的葱油饼，必定是用本地的小香葱，必定是要放猪板油，必定要先煎后烘，而且还是像烘咸大饼一样，放在用柏油桶改造成的炉子里烘，以去掉饼上的浮油，使得葱油饼不至于油腻。

　　许多年轻人吃着阿大的葱油饼长大，许多老食客只认阿大的“老味道”，从以前的6毛钱一个，到现在的5元一个，这味道过了三十多年始终如一。而这种用心与坚持，这个濒临消失的记忆中的老味道，是让许多人穿越大半个上海，甚至大半个中国前来排队购买的理由，也是让饿了么毫不犹豫伸出援手的理由。

　　作为土生土长的“桑海宁”，爱上海，更爱上海传统美食的饿了么CEO张旭豪也是吃阿大葱油饼长大的人们其中一员。

　　为了让胡同巷弄里的传统美食文化得以延续，让老味道得以传承，让城市变得有“温度”，有“味道”。得知阿大因为证件不齐无法继续经营店铺，又因无力负担新店房租而复业困难后，张旭豪所带领的网络订餐平台饿了么，不仅联络政府部门沟通解决办证问题，为阿大寻觅新址，帮忙设计、装修、搬家，还为他支付了新店面的全部租金。

　　张旭豪坦言：“饿了么生于上海，长于上海，从上海走向全国，公司创业8年至今，离不开上海人民的支持和厚爱，我本人也是土生土长的上海人，尽自己所能拯救和发展民间传统美食，是饿了么一以贯之的企业责任。”

　　之前有人来找阿大开过连锁店，但他没答应，有人想要投资店铺、想高薪聘请他，也被婉拒。但阿大最后选择了饿了么作为合作伙伴，只因为，他感受到饿了么是最诚心希望发扬美食的。

　　挖掘传统美食走胃，拯救传统美食走心。因为这一温暖的举动，有更多人记住饿了么，而在寒意渐深的上海街头，得以复业的阿大葱油饼，正在温暖着许多人的胃。

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