禁忌书屋rich98作为小白，成为厦门新东方的一名成员之后，首先就是要学会如何穿戴大师服、佩戴领结、帽子、塑料口罩等，这是入学的第一课，因为西点行业属于食品行业，健康卫生永远是头等大事，养成正确穿戴是第一步。

　　在正式上课之前，还会带领大家认识教室的设备，如开酥机、烤炉、厨师机等等。了解设备名称，知晓设备使用规范，才能保障操作安全，让自己在西点之路上走得又快又稳。

　　凡事都是循序渐进的过程，大家进入课堂后会由浅入深、由简至繁，西点班的同学们一定是从最基础的面团制作开始的，搓条、搓圆再到基础的小圆包、肉松包等等，一点点让你进入学习状态。

　　学校采用小班教学模式，人手一机，原材料供应充足，理论+实操教学，每一位学员均独立操作，老师手把手教学，帮助学员发现难点、讲解难点，这样的上课模式非常有利于小白轻松上手。

　　学员全程实操，有任何问题都可以随堂解决；再就是，我们有非常严格的阶段考核，学不会不允许进入到下一个学习模块，对！就是这么严格！只有你通过了考核才能进入下一阶段的学习，充分保证了小白们的学习效果。

　　厦门新东方注重实操，通过大量实训，使学员牢固掌握各式经典蛋糕、面包、各类酥点、法式甜点等及当季流行产品的制作。

　　同时，学员能够很好的了解相关原料知识，懂得原材料采购、盘点、存储技巧与其他必备门店经营知识。

　　完成学业后，具有较高的西点知识和操作技能，可进入各星级酒店饼房工作及知名的西点连锁店工作，且具有一定的西饼店、烘焙坊、面包房等经营管理经验。培养就业、创业能力都拔尖的双优人才。